【6本〜送料無料】500ml パッシート ディ パンテレッリア 2024 ペッレグリーノ 甘口 白ワイン イタリア ジビッボ シチリア 敬老の日｜楽天で話題の白ワイン｜レビュー5件

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Passito di Pantelleria Pellegrinoペッレグリーノ （詳細はこちら）8月末から9月中旬に収穫したブドウをさらに乾燥させて醸造し、引き続いてワイン由来のスピリッツを加え酒精強化します。
色は琥珀色がかったゴールドです。乾燥イチジクやあんず、ハチミツのようなアロマが特徴です。
口に含むと温かく、調和のとれた味わいが心地良く広がります。
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株式会社フードライナーシチリアの伝統的ワイナリーペッレグリーノ社がズィビッボ種で造るパッシート蜂蜜のようなアロマ
酸味が調和した心地よい甘口「パッシート ディ パンテレッリア」パッシート ディ
パンテレッリア ペッレグリーノPassito di Pantelleria Pellegrino商品情報イタリアの南端、シチリアのパンテッレリア島はアフリカ大陸に最も近い地中海の島で、イタリア屈指の甘口ワイン産地として知られています。
その「パンテッレリア島」の甘口パッシートを身近に楽しめるのがこのペッレグリーノです。
ズィビッボ種（モスカート・ディ・アレッサンドリア）100％使用。8月末の灼熱の太陽の下でブドウをパッシート(乾燥）して糖分を凝縮し、醸造。
引き続きワイン由来のスピリッツを加え酒精強化しています。瓶内で4ヶ月間寝かせてリリース。
琥珀色がかったゴールドが見た目にも美しく、あんずやハチミツ、柑橘類や乾燥イチジクなど広がりある香りに程良い酸味が調和した、しっかりとした甘さが心地良い、魅惑的な味わいのデザートワインです。
造り手は、「マルサラ」のメーカーとして長い伝統と歴史を誇るペッレグリーノ社。
ブドウ栽培のエキスパートと呼ばれるペッレグリーノ社が所有する広大な畑は、シチリアの広い地域に点在しており、それぞれ恵まれた様々なミクロクリマ、土壌、気候を有しています。
収穫されたブドウは巨大なオープンエアの施設に運び込まれ、厳しい選別が行われ、醸造も細心の技術と注意を持って、常に品質の向上と安定を求めるワイナリーです。
1年のうち337日は強い風が吹き、ほぼ1年中、熱い太陽にてらされるパンテッレリア島。
海から吹きつける強い風から守るため、ブドウの木は地面を少しくぼませて植樹されます。
そして、風にあおられないよう、木の高さは最高でも50センチ程度。「地面にへばりつく」と言う表現がぴったりのブドウ畑の風景がみられます。
火山の島として知られ、温泉がわき、豊かな大自然のある知る人ぞ知る、リゾートアイランド。
あのアルマーニもバカンスを過ごすことで知られています。
大人のデザートタイムを手軽に極上デザートワインで満喫してください生産者情報ペッレグリーノ Pellegrino140年以上の歴史を持つシチリアを代表する家族経営ワイナリーペッレグリーノは、1880年にカルロ
ペッレグリーノ氏によってシチリア西海岸のマルサラで創業した家族経営のワイナリーです。
創業以来140年以上にわたり、シチリアのブドウ栽培とワイン造りに携わり、現在も6代目となるペッレグリーノ家が経営に携わっています。
マルサラの発展とともに歩んできた、シチリアを代表するワイナリーのひとつです。
多様なテロワールを持つ西シチリアの5つのテヌータペッレグリーノの畑は、シチリア西部の広い地域に点在しています。
強い日差し、乾燥した気候、南からの風、昼夜の大きな寒暖差など、品質の高いブドウを育てる条件に恵まれた土地です。
所有する5つのテヌータでは、それぞれの土地の個性を生かしながら、すべて有機栽培でブドウを育てています。
海沿いのサリナーロではグリッロ、豊かな庭園を思わせるケルビではカタラット、乾燥した土地のリナッツォではシラー、広大な平野のガッゼロッタではネロ
ダーヴォラを中心に栽培しています。
パンテッレリーア島のシバーでは、風が強く昼夜の寒暖差が大きい環境でジビッボを栽培しています。
マルサラの歴史とともに歩んできた造り手ペッレグリーノの歴史は、シチリアを代表する酒精強化ワイン、マルサラの歴史とも重なります。
1880年の創業時からマルサラを造り続け、現在も歴史あるセラーで、オーク樽やバリックを使いながらさまざまなタイプのマルサラを熟成させています。
土地を未来へつなぐ有機栽培と環境への取り組みペッレグリーノでは、所有するテヌータのブドウをすべて有機栽培で育てています。
土地を守り、未来へ受け継いでいくことを大切にし、醸造所でも再生可能エネルギーの利用や廃棄物の適切な管理、リサイクル可能な素材の使用など、環境に配慮した取り組みを行っています。