ファルネーゼ / カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ [2022] 赤ワイン フルボディ 750ml / イタリア アブルッツォ DOC Farnase Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo 神の雫｜楽天で話題の赤ワイン｜レビュー1件

Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo カサーレ
ヴェッキオ　モンテプルチャーノ　ダブルッツォ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア アブルッツォ 格付DOC 品種モンテプルチャーノ ALC度数13.00% キャップ仕様コルク

◆発酵〜熟成 100％除梗します。発酵前に5度で4日間、低温マセラシオンさせます。
発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成させます。

◆商品説明 畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。
山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。
3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。石灰質土壌で、ワインにボディを与えます。
非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。乾燥しがちなため、草は一切生やしません。収穫は全て手摘みです。
タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。
15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。
神の雫 19巻 #183に登場 コメント：フードショーで雫がトンポーロー（豚の角煮のような杭州料理）に合わせてふるまったワイン

◆コンクール受賞歴 「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ2020」で2星／87点 Farnase ファルネーゼ
辛口評価で知られるルカ　マローニ「グイダ　デイ　ヴィニ　イタリアーニ」で2005、2006、2007年度版と3年連続で、また2012、2013、2015、2016、2017、2019年度版でも、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選出されていますファルネーゼは、1994年に設立されました。
ファルネーゼの名前は、16世紀にオーストリアの王女マルゲリータが、ファルネーゼ家の王子と結婚し、この土地でワイン造りを奨励したことに因んでいます。

◆「小規模農家の葡萄を買う」 質の高い葡萄を得るには、専門知識があり情熱を持った小規模農家と長期契約を結んで葡萄を買うことが、広い自家畑を所有し、多くの季節労働者を雇うより良いと考えています。
農家とは5年単位で契約。量で買うのでなく、良い畑をha単位で買い取ります。

◆「13人のワインメーカーチーム」 若いワインメーカーを雇い、北半球と南半球で1年に2回、収穫とワイン造りを体験させ、通常の2倍の成長を促しています。
そして、2人の経験豊かなワインメーカーが、サッカーチームの監督のように、若いワインメーカーに的確な指示を与えます。

◆「売れる3つのこだわり」 1：魅力的なパッケージ。手に取ってもらうため、見た目も大事。
2：（当然）高い品質。3：優れたコストパフォーマンス。素晴らしい品質でリーズナブルな価格のワインを造るのは、とても難しいことです。
ファルネーゼが目指すところは、まさにこれです。

◆「土地ごとの個性と共通のスタイルを持つ、ファルネーゼ　グループ」 トスカーナのテヌーテ
ロセッティ、カンパーニャのヴェゼーヴォ、プーリアのヴィニエティ　デル　サレント、バジリカータのヴィニエティ
デル　ヴルトゥーレ、シチリアのザブをグループ傘下に収め、フィリッポ　バッカラーロを軸に、技術や情報を共有して、素晴らしいワインを造っています。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
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