ヴェルシュリースリング バンブル(オレンジ／サンスフル)[2021]ユーディト ベック Welschriesing Bambule Judith Beck｜楽天で話題の白ワイン

個人的にはヴェルシュリースリングで過去イチ！！
ブルゲンラント地方北方、ノイジードラーゼ湖北岸のGols村で父から畑を受け継ぎ ビオディナミで栽培を行う女性醸造家ユーディットが造る素敵なワイン達。
9月になると吹き始める日中の季節風と夜の冷気のおかげで温暖化の中でもゆっくりとブドウが熟成します。
砂利 ローム 石灰質、とても水はけの良い土壌で育つヴェルシュリースリングを除梗して10日間の醸し。
500Lのアンフォラで発酵し、そのまま10カ月の熟成。無濾過、無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。
クリアなグリーンイエロー色。カリンジャム、和梨や柚子の果実香に金木犀やミントのアロマ。
口に入れた瞬間に「旨ぁ〜〜！」 果実のエキスが非常に濃ゆく、緻密な質感の液体。
アンフォラ熟成でミネラルと果実の繋がりも良く、 酸の角もキレイに取れていて大人っぽい姿♪ ギュッと詰まったエキスが口の中でぐぐ〜〜っと展開していく様は正に
ヴェルシュリースリングのGrand Vinです＼(^o^)／ユーディト ベック Judith Beck シュタイナー理論を実践！
ナチュラル×独自の個性 ヴァイングート ベックはゴルス村にある家族経営のワイナリーです。
ブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸にあります。伝統的にこのあたりは小さな農家が点在・混在していて全ての農家がワイン造りです。
2007年、娘のユーディトは完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、畑をビオディナミ農法へ転換させていくのです。
ビオディナミに転換以後、他者から見ても明らかにユーディトが畑と向き合う時間は極端に増え、畑との結びつきはどんどん深くなっていきました。
『ナチュラルである事と独自の個性を持つ事』 その両面を彼女は自分のワインに求めていて、それゆえに彼女は2007年よりルドルフシュタイナーの考えに傾倒してビオディナミ農法に畑を転換していくのです。
もちろん全て手作業で行われ、月のサイクルや自然の摂理を考慮にいれ実践。
その結果、ユーディトベックのワインは、全くリスクを負うことなく、何も添加せず自然酵母のみでの自発的な発酵を可能に！
『国際的なスタイルは世界各地でつくられている。私のワインは私自信であり、ここノイジードラーゼで産まれ生きているわ。それはまるで畑での私の日常のように、私にとって最も美しい事実なのよ。』結婚し子供ももうけ、今は旦那さんのウルリッヒと共に2人3脚、家族と共に畑と向き合っています。
この商品のレビューはまだ投稿されていません。最新の評価や購入者の声は、楽天市場の商品ページでご確認ください。