ゲブリューダー シュテッフェン ツェラー シュヴァルツェ カッツ レゼルヴェ 白ワイン ドイツ モーゼル 2024 750 Zeller Schwarze Katz Reserve｜楽天で話題の白ワイン

【商品名】ゲブリューダー シュテッフェン ツェラー シュヴァルツェ カッツ レゼルヴェ Zeller Schwarze Katz Reserve タイプ白ワイン生産地ドイツ / モーゼル生産者ゲブリューダー・シュテッフェン

【Weinhaus Gebr. Steffen】生産年2024年容量750ml品種リースリング
100%醸造発酵:ステンレスタンク /
熟成:オーク樽熟成6カ月(1,000L、ドイツ産、新樽無)JAN4997678239572シュヴァルツェ・カッツとは「黒猫」の意。
猫の飛び乗った樽のワインが、とてもおいしかったとの逸話から、このラベルが生まれました。
フローラルな香りに、酸味と甘みのバランスが絶妙な、甘口白ワインです。白い花を思わせる繊細でフローラルな香りが特徴です。
口に含むと爽やかな酸味が広がり、白桃やアプリコットといった親しみやすい果実味が感じられます。
全体として軽やかで甘味と酸味のバランスの取れた味わいで、心地よいフィニッシュが楽しめます。
食前酒としてはもちろん、タイ風の春巻きやチキンのスイートチリソース添え、 酢豚やエビの甘酢あんかけのなどの甘酸っぱい料理と良く合い、料理の味わいを引き立てます。
また、生ハムメロンやフルーツの盛り合わせなどと合わせると、果実味と甘味が絶妙にマッチします。

■200年以上の歴史が育む家族経営ワイナリーゲブリューダー・シュテッフェンは、1794年にピースポルト出身のペーター・シュテッフェン氏が最初の記録を残したことから始まる、200年以上の歴史を誇る家族経営のワイナリーです。
ワイナリーの礎を築いたのは、創業者ペーターの子孫であるヨハンとペーターの兄弟です。
彼らは社名を現在の「ヴァインハウス・ゲブリューダー・シュテッフェン」とし、1930年に「1929er Trittenheimer」という名前で初めてワインを瓶詰めしました。
当時の1,000リットルという規模は大胆な挑戦でしたが、このワインは大成功を収め、ワイナリーは飛躍的な成長を遂げました。
現在、ワイナリーはハンス・シュテッフェン、その息子ローマン、そして義理の兄弟マティアス・ドッケンドルフが、2代目と3代目として経営を担っています。
彼らは、家族全員と長年勤続する従業員の支えのもと、現代的な家族経営企業として協力し合い、力を合わせてワイン造りを行っています。
明確な役割分担がありながらも、全員で手を取り合って仕事をするというスタイルが、このワイナリーの強みです。

■モーゼル川の急斜面が育む個性ワイナリーは、モーゼル川に囲まれた岬の村、トリッテンハイムにあります。
どの方向を見ても壮大な景色が広がるこの地は、ワイナリーが深く根ざす故郷であり、ワインの個性を形作る重要な要素となっています。
シュテッフェンのワインは、モーゼル川沿いの急斜面に広がる、何世紀もの歴史を持つ粘板岩土壌で育まれます。
ここでは、ブドウの木が水と栄養分を求めて深く根を張るだけでなく、栽培者もまた多くの手作業と重労働をいとわず、ブドウと真摯に向き合っています。
この、植物と人々との献身的な取り組みこそが、モーゼルワインの比類なき個性を生み出しています。
テロワールの厳しさがブドウの潜在能力を引き出し、その結果生まれたワインは、故郷トリッテンハイムをはるかに超え、現在では約20カ国で高く評価されています。

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■ゲブリューダー・シュテッフェンWeinhaus Gebr. Steffen